Décantation PDF

Le nez est levé et frais, encore une fois grâce au temps plus frais d’août.


Fourrages Des gens fous de rage, D’autres collectionneurs, de femmes, de tableaux et de fourrages, Des gens malades, angoissés, qui en avaient assez. D’autres mangent à leur faim, ils ne font aucun souci pour demain. Des gens sans abris, sans dignité, sans nom, sans adresse. Des gens qu’on a abandonnés à leurs malheurs, À leurs horreurs et à leur maladresse. D’autres vivent comme des seigneurs de Mille et une Nuits Une vie paradisiaque sans malheur et sans ennuis.

Bien que l’aération du vin pendant au moins une courte période améliore sensiblement la saveur, la rendre plus lisse est discutable. Comme l’observait le rapport de récolte de Paul Symington, «En plus de l’inconfort de cueillir des vignes mouillées et de la boue et de la gadoue sous les pieds, le temps humide continu s’est avéré très bénéfique pour les grappes séchées. ramolli les peaux durcies des raisins qui gonflaient avec l’humidité et la qualité des moûts améliorés jour après jour, avec les raisins arrivant généralement en bonne santé. Cela permettra de retenir les eaux de ruissellement contaminées et d’éviter qu’elles ne se déchargent du site.-}